ROLADA IZ AJDOVE MOKE

Sestavine (za 4 osebe):

• 5 jajc
• 10 dag ajdove moke
• 10 dag sladkorja
• pol vrečke pecilnega praška
• 1 vrečka vanilinega sladkorja

Priprava:
Pečico segrejemo na 200 stopinj. Najprej ločimo rumenjake in beljake. Iz beljakov stepemo trd sneg. Sneg predevamo v drugo posodo. Medtem rumenjake, sladkor in vanilin sladkor penasto zmešamo. Dodamo moko, kateri smo vmešali pecilni prašek. Vse skupaj dobro zmešamo in na koncu na roke rahlo dodajamo še sneg. Pekač obložimo s peki papirjem, maso vlijemo v pekač in jo enakomerno porazdelimo. Pečemo v ogreti pečici 10 minut. Ko je pecena jo ovite v kaksno lepo suho cunjo in pocakajte 5 min da se malo ohladi. Namažite z marmelado, cokolado,.....